HOME

CEMETERY

COOKING

FAMILY

GENEALOGY

HA-HA

JOURNAL

PHOTO

RV - CAMPER

TRAVEL

 

 





Cooking with Lisbeth

 

Oriental Chicken in Foil ~ Orientalsk Kylling i Folie

This recipe is appropriate for a Low Carb Diet, but go easy on the Hoisin Sauce

 

 

 

 

10 minutes to prepare, 40 minutes till it's done.

10 minutter i køkkenet, 40 minutter til det er færdigt.

4 servings ~ 4 personer

We sometimes eat it over rice ~
Vi spiser det sommetider med ris.

 

 

 

 

  • 4 boneless chicken breast halves

  • 1 red pepper, chopped

  • 4 oz. can of mushrooms

  • 10 oz. green beans

  • 3 tbsp hoisin sauce

  • 2 cloves minced garlic

  • 1 tsp grated gingerroot

  • dash of cayenne pepper

  • ¼ c. sliced green onion

  • 4 halve kyllingebryst fileter

  • 1 rød peberfrugt i tern

  • 125 g dåsechampignon

  • 300 g grønne bønner

  • 3 spsk hoisin-sovs

  • 2 fed knust eller fintsnittet hvidløg

  • 1 tsk reven ingefærrod

  • 1 drys cayennepeber

  • ¾ dl. skalotteløg i skiver

 

 

We sometimes use baby carrots instead of the beans. If using frozen vegetables they should be thawed before adding them to the dish.

Vi bruger sommetider karotter i stedet for bønnerne. Hvis grøntsagerne er frosne, skal de tøs op, før de tilsættes.

 

 

  1. Rip off 4 pieces of tinfoil the size of a large dinner plate

  2. Place a piece of chicken on each foil piece, and top with beans, mushrooms, and peppers, divided evenly among foil packets.

  3. Stir together Hoisin sauce, garlic, ginger, and cayenne pepper and drizzle over foil packets.

  4. Rip off 4 more pieces of tinfoil to cover foil packets. Fold sides with double folds, leaving enough space inside for building steam.

  5. Place on grill over hot coals or place in baking pan in a 425º F oven. Cook for 30 minutes or till chicken is no longer pink.

  6. Open Foil packs and sprinkle with green onions.

  1. Riv 4 stykker aluminiumfolie af, på størrelse med en stor middagstallerken.

  2. Læg et kyllingebryst på hvert stykke folie, og læg bønner, champignon, og peberfrugt ovenpå, ligeligt fordelt mellem foliepakkerne.

  3. Bland Hoisin-sovsen med hvidløg, ingefær og cayennepeber og dryp sovsen over folie pakkerne.

  4. Riv endnu fire stykker folie af, til at dække foliepakkerne. Fold ind to gange i hver side, og sørg for at der er plads i hver pakke til damp.

  5. Læg på grillen over meget varme gløder, eller læg pakkerne i en bradepande og bag i ovnen ved 220º C. Bag 30 minutter eller til kyllingen ikke er lyserød indeni.

  6. Åbn foliepakkerne og drys med skalotteløg.

 

 

 

 

Back to the Cookbook

Tilbage til Kogebogen